Välkommen till Ålstorps Hembageri

NY(A) BAGARE I BYN!

För sex år sedan bestämde jag mig för att jag ville göra något ”wild ´n´crazy” dvs lämna min trygga anställning och starta upp något eget. Vid det tillfället hade jag ingen aning om vad jag skulle hitta på men det dröjde inte länge förrän jag fick nys om att Ålstorps Hembageri var till salu, kunde detta vara något? Vi bor ju i området och jag älskar att baka och laga mat så varför inte… Jag tog tjänstledigt och provade på under en period och ja, sen blev det ”all in”!
Det har varit en fantastisk och spännande resa på många sätt och otroligt roligt att få haft möjligheten att utveckla bageriet i byn men nu är det dags för mig att gå vidare.
Den 1 september lämnar jag med varm hand över stafettpinnen till bröderna Nicolae och Paul Ficard som är två erfarna och duktiga bagare. Vår konditor Jenny och ungdomarna fortsätter i verksamheten som tidigare. Bageriet kommer att drivas vidare i stort sett som idag men jag vet att nya smaksensationer och överraskningar kommer efterhand så håll utkik!

Det tar såklart några dagar för dem nya bagarna att komma in i verksamheten så hjälp dem komma igång på ett bra sätt. Jag försöker lämna över så mycket av era favoritprodukter som möjligt och ni behöver inte vara oroliga… det kommer att fortsätta bakas levain, spikar och andra surdegsbröd i olika former.
Ett STORT TACK till min älskade hustru Paula som utöver sitt eget heltidsarbete hjälpt mig med allt pappersarbete, mina underbara och förstående barn samt stöttande föräldrar och svärföräldrar.
Ett STORT TACK även till alla vänner som sporrat mig under åren.
Till sist men absolut dem viktigaste … ett STORT TACK till alla trogna och nyfikna kunder. Utan er ALLA hade detta aldrig varit möjligt!

Nästa gång vi ses är det kanske i butikskön på Rådjursvägen 2

/ Jerker Forss

Kommentarer inaktiverade.